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　　食材不统一，品质良莠不齐　　同时，由于海鲜很难存储和运输，统一供应的成本太高，所以加盟商都是自行选择供应商，这就导致各地门店的食材和出品参差不齐。无法更深层次地解决用户问题的先天不足，注定让这种产品形态被人们所抛弃。